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Articles avec #plats catégorie

2017-09-15T10:04:49+02:00

Pizza jambon chorizo

Publié par Notre-amour-de-cuisine

Ingrédients:


1 sachet de levure de boulanger
250 gr de farine
150 gr d' eau
1 cac de sel
2 cas d' huile d'olive
coulis de tomate
2 tranches de jambon coupées en morceaux
basilic, origan, sel
rondelles de chorizo
2 poignées de fromage râpe
1 boule de mozzarella

Préparation:


Déposez la levure dans le bol du Thermomix, ajoutez l'eau et réglez 2 mn / 37° / vitesse 2.


A la sonnerie, ajoutez la farine, le sel et l'huile d'olive. Pétrissez 2 mn / fonction épi.


Couvrez d'un torchon et laissez lever pendant 2 h.


Préchauffez votre four 30 minutes au moins avant la fin de la pousse, à 240°.


Séparez le pâton en deux et étalez la pâte, placez sur un plat a pizza.


Garnir avec le coulis de tomate, le fromage râpe, le jambon, le chorizo, la mozarella et les épices.


Enfournez pendant 15-20 min.

Pizza jambon chorizo
Pizza jambon chorizo
Pizza jambon chorizo
Pizza jambon chorizo

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2017-09-15T09:55:18+02:00

Gratin de courgette au saucisses de Strasbourg et au kirri

Publié par Notre-amour-de-cuisine

Ingrédients:


4 courgettes
40 cl de crème liquide
10 kirri
4 gousses d'ails émincées
sel, poivre
1 boules de mozzarella
des saucisses de Strasbourg
30 gr de fromage râpé
2 noix de beurre
lait

Préparation:


Préchauffer le four 180°.


Laver et coupé en rondelles les courgettes,, la mozzarella, les saucisses.


Faire fondre les kirri dans un grand verre de lait dans une casserole..

Dans un plat a gratin allant au four, placer au fond les noix de beurre et l'ail.

Par dessus les rondelles de courgettes égoutés.

Mélanger la crème le sel, le poivre, le lair au kirri et verser sur les crougettes.

Puis finir par la mozzarella, les saucisses et le fromage râpe.

Cuire 45 min

Gratin de courgette au saucisses de Strasbourg et au kirri
Gratin de courgette au saucisses de Strasbourg et au kirri

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2017-09-13T09:30:30+02:00

Moules carbonara

Publié par Notre-amour-de-cuisine

Ingrédients :


2.5 kilos de moules
2 oignons émincés
3 gousses d'ail émincé
1 boites de lardons fumés
20 cl de vin blanc sec
10 cl de crème fraîche

Préparation:


Laver les moules les faites s'ouvrir dans une casserole.

Une fois ouvertes les réserver et garder que la coquille avec la moule.

Dans le fond de la casserole faire suer les ail avec l'oignon dans un peu d'huile.

Puis ajouter les lardons.

Une fois cuit déglacer au vin blanc et laisser réduire.

Puis ajouter la crème et remettre les moules et laisser mijoter 5 min en remuant.

On peux ajouter un peu d'eau des moules qu'on aura réserver de côté.

Servir avec des frites maison.

Moules carbonara
Moules carbonara

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2017-09-07T14:33:19+02:00

Pizza jambon cru artichauts poivrons

Publié par Notre-amour-de-cuisine

Ingrédients :


1 sachet de levure de boulanger déshydratée
250 gr de farine
150 gr d' eau
1 cac rase de sel
2 cas d' huile d'olive
coulis de tomate spéciale pizza
trio de poivrons
fromage râpe
mozzarella
artichauts en boites
jambon cru

Préparation:


Versez la levure dans le bol du Thermomix, ajoutez l'eau et réglez 2 mn / 37° / vitesse 2.


A la sonnerie, ajoutez la de farine, le sel et l'huile d'olive. Pétrissez 2 mn / fonction épi.


Couvrez d'un torchon et laissez lever pendant 2h.


Préchauffez votre four 30 minutes au moins avant la fin de la pousse, à 240°C.


Séparez le pâton en deux. Étalez la première portion de pâte finement.


Par dessus placer le coulis de tomates, le trio de poivrons, les artichauts coupé en 4, le jambon cru, parsemer de fromage râpe et de mozzarella.


Cuire la pizza 20 min.

Pizza jambon cru artichauts poivrons
Pizza jambon cru artichauts poivrons
Pizza jambon cru artichauts poivrons
Pizza jambon cru artichauts poivrons
Pizza jambon cru artichauts poivrons

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