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Articles avec #accompagnement catégorie

2017-05-23T15:39:54+02:00

Crêpes turc farcies a la viande

Publié par Notre-amour-de-cuisine

Ingrédients :

400 gr de farine
1 sachet de levure sèche
1 c-a-thé de sel
1 c-a-thé de sucre
250 ml de lait tiède
40 gr de beurre

Pour la farce :

200 gr de viande hachée
1 oignon émincé
poivrons émincé
olives vertes
persil
Fromage râpé
4 épices
1 cas d'harissa
sel, poivre
Huile

Préparation:

Diluer la levure dans le lait tiède.


Dans un saladier mélanger la farine, sel et sucre, ajouter le lait tiède et la levure et le beurre mou.

Pétrir une dizaine de minutes.

Former une boule couvrir et laisser levé 1h.

Chauffer l'huile dans une poêle faire revenir l'oignon, l'ail, les poivrons, la viande hachée, les épices, saler et poivrer.

Diviser la pâte en plusieurs pâton, étaler finement au rouleau, farcir 1 c-a-soupe de farce ainsi que le fromage râpé sur la moitie de la pâte. Refermer la pâte.

Chauffer une poêle cuire des deux cote les crêpes.

Crêpes turc farcies a la viande
Crêpes turc farcies a la viande
Crêpes turc farcies a la viande
Crêpes turc farcies a la viande
Crêpes turc farcies a la viande
Crêpes turc farcies a la viande
Crêpes turc farcies a la viande
Crêpes turc farcies a la viande
Crêpes turc farcies a la viande

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2017-05-22T08:49:14+02:00

Tortillas maison galettes

Publié par Notre-amour-de-cuisine

Ingrédients:

300 gr de farine
75 gr de beurre fondu
1 pincée de sel
1 pincée de sucre
15 cl d’eau

Préparation:

Mélanger tous les ingrédients et pétrir la pâte quelques minutes, divisez la pâte en 6 boules et les applatirs au rouleau a pâtisserie.

Déposer vos tortillas sur une poêle chauffer a sec.

Des que la tortilla forme de bulles, la retourné et laisse cuire.

Puis faire de mémé pour les 6 boules de pâtes.

Tortillas maison galettes
Tortillas maison galettes
Tortillas maison galettes
Tortillas maison galettes

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2017-01-21T10:59:29+01:00

Pain indien

Publié par Notre-amour-de-cuisine

Ingrédients :

200 g de farine de blé
un yaourt nature
8 portions de Vache qui rit
2 bonnes pincées de sucre
2 pincées de levure de boulanger
du sel
une cuillère à soupe d’huile
5 cl d’eau chaude

Préparation:

Mettre la farine dans un récipient, verser une cuillère à soupe d’huile et bien mélanger. Ajouter la levure, le sucre, le sel et le yogourt et mélanger. Ajouter l’eau et mélanger. Faire une boule, puis enduire d’huile. Assouplir la pâte en la tapant. Quand la pâte est bien souple, la laisser reposer dans un endroit tiède pendant 3 ou 4 heures.

Faire une pâte avec la Vache qui rit. Pré-chauffer le four à 300°C pendant 15 mn.

Quand la pâte est reposée, la diviser en quatre boules. Rouler les naans, mettre le fromage au milieu et fermer la pâte en triangle ou en rond. Rouler de nouveau les naans.

Mettre les naans sur la plaque et les mettre au four pendant environ 5 mn à 260°C.

Badigeonner avec un tout petit peu de ghee, un beurre indien, ou du beurre normal.

Pain indien
Pain indien
Pain indien
Pain indien

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