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Articles avec #thermomix catégorie

2017-03-14T18:42:28+01:00

Purée au fromage maison Thermomix

Publié par Notre-amour-de-cuisine

Ingrédients:

20 cl de crème
50 gr de beure
400 gr de lait
1 kg de pommes de terre
150 gr de fromage râpe

Préparation:

Éplucher, laver et couper en morceaux les pommes de terre.


Dans le bol du thermomix, mettre le lait, le sel et les pommes de terre et régler 30 minutes à 100° vitesse 1, en sens inverse.

Ajouter le beurre, la crème, le fromage râpe, la muscade et mixer 45 sec vitesse 3.

Purée au fromage maison Thermomix

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2016-11-26T16:01:34+01:00

Petits sandwichs coeur au saumon fumé

Publié par Notre-amour-de-cuisine

Ingrédients:


350 gr de farine
1 cas de levure de boulanger
1 pincée de sel
1 verre d'eau tiède

tranches de saumon fumé

cartiers de tomates

salade émincé

mayonnaise

anteh

Préparation:


Dans le bol du thermomix déposer l'eau et la levure, programmer 2 min / 37°C / Vit 2.


Ajouter la farine et le sel, programmer 6 min / Fonction pétrin.


Laisser lever la pâte 1h.


Degazer, étaler la pâte sur un plan de travail fariner, a l'emporte piece découper des petits coeurs, déposer sur un plaque couverte d'un torchon et remettre et recouvrir d'un torchon.


Laisser lever encore 30 min.


Puis les faire cuire a la poêle de chaque cotés.

Garnir avec la mayonnaise, les tranches de saumons, les cartiers de tomates, la salade émincé et saupoudrer d'aneth.

 

Petits sandwichs coeur au saumon fumé
Petits sandwichs coeur au saumon fumé
Petits sandwichs coeur au saumon fumé
Petits sandwichs coeur au saumon fumé
Petits sandwichs coeur au saumon fumé

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2016-11-13T12:57:43+01:00

Minis bûches Roulées au cacao mascarpone et framboises

Publié par Notre-amour-de-cuisine

Ingrédients:

GÉNOISE
4 oeufs,
120 gr de sucre
30 gr de farine
70 gr de maïzena
40 gr de cacao van houten
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
GARNITURE
1 pot de 250gr de mascarpone
20 cl de crème liquide épaisse a 30%
4 cas de sucre glace
framboises

Préparation:

Préchauffez le four a180°.

Mettre les oeufs et le sucre dans le bol de mon thermomix programmez 15 min à 50° vitesse 3.

Une fois que sa sonne incorporez le reste des ingrédients et programmez 1 min vitesse 1.

Versez la préparation sur du papier cuisson sur la plaque du four en l'uniformisant et mettre a cuire 20 min 180° mis hauteur sans ouvrir le four.

Une fois les 20 min fini, retournez la génoise et mettre un chiffon mouillé dessus et le roulez, puis le laissez refroidir quelques minutes.

Mélangez au batteur le sucre et le mascarpone et montez en ajoutant la crème.

Déroulez la génoise et badigeonnez de garniture, saupoudrer de quelques framboises, couper en 8 la génoise puis enroulez chaque carré.

Décorer avec le reste de garniture et de framboises et mettre au frais jusqu'au moment de servrir.

Minis bûches Roulées au cacao mascarpone et framboises
Minis bûches Roulées au cacao mascarpone et framboises
Minis bûches Roulées au cacao mascarpone et framboises
Minis bûches Roulées au cacao mascarpone et framboises
Minis bûches Roulées au cacao mascarpone et framboises
Minis bûches Roulées au cacao mascarpone et framboises
Minis bûches Roulées au cacao mascarpone et framboises

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2016-11-02T15:47:57+01:00

Velouté de potiron,courgettes, carotte, parmesan

Publié par Notre-amour-de-cuisine

Ingrédients:

200 gr de potiron
3 carottes
2 courgettes
4 petites pommes de terre
60 gr de parmesan
1 cube de bouillon de volaille
15 cl de crème liquide
500 gr d'eau

Préparation:

Dans le bol du thermomix mettre l'eau, placer le panier et mettre dedans les légumes épluchés et coupées en morceaux.


Fermer le thermomix et programmer 20 min à VAROMA vitesse2.


Enlever les légumes du panier vapeur, vider la moitié de l'eau et mixer avec les légumes, ajouter la crème, le cube et le parmesan, mixer le tout pendant 1 min vitesse10.

Servir.

 

Velouté de potiron,courgettes, carotte, parmesan
Velouté de potiron,courgettes, carotte, parmesan
Velouté de potiron,courgettes, carotte, parmesan
Velouté de potiron,courgettes, carotte, parmesan

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