Soupe de nouilles au chou chinois et au porc

Ingrédients:

2 Litres d'eau

2 Cubes de soupe tonkinoise

1 Carotte

2 Échines de porc

150 Gr de nouilles haricots mungo

4 Ails émincées

8 Cas de sauce soja

2 Cas de vinaigre de riz

1/2 Chou chinois2 Cas d'huile de sésame

Préparation:

Éplucher, émincé les ails. Couper en fines tranches les échines de porc. Laver et couper fin le choux et la carotte.

Dans un wok avec l'huile de sésame, faire revenir les morceaux d'échines, ajouter les ails, puis le chou chinoi et la carotte.

Ajouter 2 litre d'eau, les cubes émiettes, la sauce soja, le vinaigre de riz et les nouilles d'haricots mungo, laisser mijoter 10 min a couvert en remuant.

Éteindre le feux et laisser refroidir, les nouilles vont absorber l'eau.