Poêlé de pomme de terre dinde au Zaatar

Ingrédients:

6 pommes de terres

1 trio de poivrons

4 tiges oignons ciboule

6 ails

200 gr de blanc de dinde

huile d'olive

50 gr de beurre

ciboulette

1 pincée de curcuma

épices Zaatar ( thym sauvage, sumac, graines de sésame et de sel)

Préparation:

Éplucher et couper en morceaux les pommes de terres et les poivrons.

Enlever la peau et émincer finement les ciboule oignon et les ails.

Couper en morceaux les blancs de dinde.

Dans une poêle a bords haut mettre l'huile et le beurre a chauffer, ajouter les pommes de terre, laisser cuire a couvert en remuant souvent.

Une fois qu'elle sont devenus fondante rajouter de l'huile s'il en faut, puis ajouté les poivrons, l'oignon, l'ail, les épices et le blanc de dinde, laisser cuire a couvert encore jusqu'a ce que les pommes de terre soit cuites, remuer de temps en temps