Huître gratinée au cidre et champignons

Ingrédients:

15 Huîtres

2 Verre de cidre

Quelques champignons

1 Oignons20 Cl de crème fraîche

Préparation:

Ouvrir les huîtres.

Dans une casserole faire revenir dans un peu de beurre l'oignon émincé, les champignons, déglacez au cidre laisser bien réduire de moitié, puis ajouter la crème.

Mixer le tout, et mettre une cuillère dans chaque huîtres.

Faire cuire au four 200°C pendant 15 min.