Crème brûlée maison

Ingrédients:

5 jaunes d'oeuf
100 g de sucre
50 cl de crème fleurette
1 gousse de vanille

Préparation:

Préchauffer le four a 140°.

Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre.

Ajouter les graines de la gousse de vanille et la crème fleurette.

Verser dans des ramequins a crème brûlée.

Enfourner les crème brûlée pendant 1h.

Laisser refroidir pendant minimum 2 h au frais.

Avant de servir saupoudrer de sucre cassonade et flamber au chalumeau.

Servir.