Manchons de canard façon bourguignon

Ingrédients (4 personnes):

20 cl de coulis de tomate
4 carottes coupé en rondelles
1 boite de lardon fumé

1 boite de champignons de Paris
1 bouteille de vin rouge
2 gousses d'ail émincées
2 échalotes émincées
4 manchons de canard
1 cube de volaille
2 Feuilles de laurier


Préparation:

Faire revenir les cuisses de canard puis ajouter les lardons, les ails et les échalotes.

Faire suer en versant le vin rouge, puis ajouter le coulis de tomate, le cube, le laurier, cuire 45 min a feux doux, puis ajouter les rondelles de carottes, les champignons de Paris et fermer la cocotte, cuire 15 min après sifflement.

Enlevez la soupape c'est prêt !