Flanc a la noix de coco

Ingrédients (10 personnes):

400 gr de lait concentrer sucré
400 gr de lait demi écrème
100 gr de noix coco râpée
3 œufs
200 gr de sucre
Beurre


Préparation:

Préchauffez votre four à 160°.

Faire un caramel dans une casserole avec le sucre.

Mixer le tout dans un robot pendant quelques minutes.

Beurrez le moule et verser le caramel, puis la préparation dedans.

Dans un grand plat allant au four versez de l’eau chaude et déposez le moules contenant le flan.

Enfournez pendant 1h.

Piquez le flan avec un couteau, si il est propre lorsqu’il ressort, votre gâteau est cuit.

Laissez refroidir quelques heures au frigo et démoulé.