Naked cake

Ingrédients:

4 Œufs

120 G de sucre

120 G de farine

Fraises

400 Gr de crème 30%

200 Gr de sucreSirops

Préparation:

Préchauffer le four a 180°C.

Sur un bain marie fouetter les oeufs et le sucre jusqu'a ce que sa triple de volume.

Ajouter délicatement a la maryse la farine en soulevant la préparation.

Déposer l'appareil dans un moule et placer au four pendant 25 min.

Laisser refroidir et démouler.

Pendant ce temps monter la crème en chantilly avec le sucre.

Equeutter, laver et couper vos fraises.

Couper en trois la génosie, imbiber de sirops de fraises maison, monter avec la crème, quelques fraises, ainsi dessuite.

Puis décorer le pourtour et le dessus, mettre au frais jusqu'au moment de servir.