Risotto crémeux au chèvre et jambon de parme Thermomix

Ingrédients:

1 échalotes
20 gr beurre
60 gr champignons de Paris
200 gr vin blanc
180 gr riz rond
500 gr eau
200 gr de bûche de chèvre
100 gr de Parmesan
20 cl de crème fraîche
3 tranches de jambon de parme

Préparation:

Éplucher et mettre l'échalote et le beurr dans le bol, mixer 3 sec/Vit5, faire revenir 3 min/100°/ Vit1.

Ôter le gobelet doseur. Ajouter le vin blanc et le riz, programmer 1 min/100°/ Vit1.

Ajouter l'eau, le jambon de parme découper en lamelle et programmer 20 mn/100°/ Vit1 en ôtant le gobelet doseur.

Ajouter la crème, le chèvre et le parmesan et programmer 2 mn/100°/ Vit2.