Raviolis maison jambon mozzarella

Ingrédients (4 personnes):

2 oeufs
200 gr de farine
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
30 ml d'huile
40 ml d'eau
1 pincée de sel
1 boule de mozzarella
4 tranches de jambon


Préparation:

Dans un bol avec le petrin mettre la farine, les oeuf, l'eau et l'huile d'olive.
Malaxer à petite vitesse et ajouter une cuillère à soupe d'eau si besoin.
Laisser reposer 30 min au frais dans du film plastique.
Mixé la mozzarella et les tranches de jambon 10 sec vitesse 5 au thermomix.
Passer la pate au rouleau puis a la machine a raviolis, étalé, puis mettre des petites boules de mélange mozzarella-jambon au centre, recouvrir d'une deuxieme pate, passé au rouleau et les démoulé.
Les faire cuire dans de l'eau bouillante salé des qu'ellles remonte c'est cuit.

Source: Recette de Raviolis maison jambon mozzarella (www.lesfoodies.com)