Verrines œufs betteraves

Ingrédients:

2 betteraves cuites
2 cas de crème liquide
1 cas huile
1 cac de vinaigre balsamic
sel, poivre
8 oeufs durs
mayonnaise

Préparation:

Dans un robot mixez les betteraves, la crème liquide, l'huile et le vinaigre balsamic, assaisoner et réserver.

Toujours au robot mixez les oeufs durs avec de la mayonnaise et remplir le fond des verrines, par dessus ajouter la crème de betteraves.

Mettre au frais jusqu'au moment de servir.