Salade de boulgour aux saumon

Ingrédients:

boulgour cuit
tranches de saumon fumé
tranches d'avocat
crevettes cocktail
1/2 carotte
1 échalote émincé
huile d'olive
jus de citron
sel, poivre, aneth


Préparation:

Dans une casserole avec de l'huile faire revenir la carotte émincé, et l'échalote, réserver.

Mélanger le boulgour, léchalote, carotte, les crevettes cocktail, salé, poivré, huilé, et citroné.

Disposer les tranches de saumon, par dessus le boulgour, puis les tranches d'avocat, parsemer d'aneth.