Spaghettis bolognaise de jambon recette thermomix

31 Mars 2016

Mamie a acheter un jambon entier et en a partager avec maman, j'ai donc imaginer cette recette, je ne sais pas si elle existe déjà, mais j'ai remplacer la viande de boeuf par le jambon blanc.

Mamie a acheter un jambon entier et en a partager avec maman, j'ai donc imaginer cette recette, je ne sais pas si elle existe déjà, mais j'ai remplacer la viande de boeuf par le jambon blanc.

Ingrédients:

1 boite de 400 gr de tomate concassé
300 gr de jambon blanc
2 cas de concentré de tomate
80 gr de coulis de tomate
1 échalote ou 1 oignon
2 gousse d'ail
3 cas d'huile d'olives
2 cuillères à soupe d'origan
10 feuilles de basilic
2 carottes épluchées et coupées en morceaux
Sel, poivre

Préparation:

Mettre le jambon coupé en morceaux dans le bol du thermomix, donner quelques coups de turbo et mixé 10 secondes vitesse 6, réserver de coté.

Mettre l'oignon coupé et l'ail dans le bol du thermomix et hacher 5 secondes vitesse 5.

Ajouter l'huile et programmer 3 minutes à 90° Vitesse 2.

A la sonnerie, ajouter tous le reste des ingrédients sauf le jambon, mixé 10 seconde vitesse 6 et programmé 10 minutes à 100° mijotage.

A la sonnerie, ajouter le jambon mixer et reprogrammer 10 minutes 100° mijotage en gardant bien tout le long le gobelet fermer.

Servir avec des spaghettis cuit a l'eau bouillante comme indiquer sur le sachet.

Cuisson spaghettis au thermomix:
Dans le bol du thermomix mettre 1200 gr eau et programmer 10 min 100°c vitesse 1
A la fin de la minuterie introduire :1 càc de sel et 350 gr de spaghetti par le trou du couvercle et reprogrammer 100° mijotage vitesse1.
Les égoutter et servir.