750 grammes
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entrees

Salade au magret de canard

01/02/2020

Ingrédients: Mélange jeunes pousses tomates cerises carottes râpéesmagret de canard Préparation: Préchauffer le four a 180°C. Entailler la peau du canard au couteau en faisant un quadrillage, assaisonnez le magret...

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Velouté de lentilles corail courge butternut lait de coco

31/12/2019

Ingrédients: 1 Oignon 500 Gr de courge butternut 150 Gr de lentilles corail 20 Cl de lait de cocoSel Préparation: Laver, éplucher et couper en cubes la courge butternut, cuire a la vapeur. Laver et cuire les lentilles...

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Huître gratinée au cidre et champignons

28/12/2019

Ingrédients: 15 Huîtres 2 Verre de cidre Quelques champignons 1 Oignons20 Cl de crème fraîche Préparation: Ouvrir les huîtres. Dans une casserole faire revenir dans un peu de beurre l'oignon émincé, les champignons,...

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Tartelettes a la fondu de poireaux et a la dinde

21/12/2019

Ingrédients: PÂTE 300 Gr de farine 60 Gr d'huile 120 Gr d'eau 1 Pincée de sel GARNITURE 2 poireaux + eau+ 1 cube 2 blancs de dinde 10 cl de crème fraîche 1 œufs60 gr de fromage râpé Préparation: Préchauffé le four...

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Beignets d'encornet a la romaine

22/11/2019

Ingrédients: des lamelles de calamars 100 gr de farine 50 gr de maïzena 2 œufs 150 ml d’eau froideSel, poivre, paprika, poudre d’ail Préparation: Découper en lamelles les encornets. Mélangez tous les ingrédients....

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VERRINES BETTERAVE AIL ET FINES HERBES

13/11/2019

Ingrédients: 300 Gr de betterave cuites 150 Gr de fromage ail et fines herbes2 Cuillères à soupe de crème fraîche épaisse Préparation: Mixer les betteraves avec le fromage et la crème fraîche. Saler et poivrer....

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Velouté de courge au parmesan

13/11/2019

Ingrédients: 1 Courge/potiron. . . 1 Oignon 2 Ails 2 C. À soupe d’huile d’olive 1 Cube 4 Cuillère a soupe de crème fraîche60 Gr de parmesan râpé Préparation: Pelez la courge retirez ses graines et coupez en petits...

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Velouté de coulemelles

01/11/2019

Ingrédients: 350 Gr de coulemelles 1 Oignon 2 Ails 700 Gr d'eau 200 Gr de lait 1 Cube de légumes 50 Gr de farine 50 Gr de crème fraîche40 Gr de beurre Préparation: Bien laver et couper en morceaux les coulemelles,...

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Salade de perles aux fruits de mer 

20/10/2019

Ingrédients: 300 Gr de perles 20 Surimis 2 Tomates râpé 4 Gousses d'ail 200 Gr de moules décortiquées 4 Grosses lamelles d'encornets 6 Tranches de saumon fumés 1 Bol de mayonnaise Jus de deux citrons AnethSel Préparation:...

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Barquettes d'endive au thon

16/10/2019

Ingrédients: 2 Endives 20 cl de fromage blanc 2 cas de fromage ail et fines herbes 1 boite de thon au naturel 1 jus de Citron Ciboulette SelPoivre Préparation: Détachez les feuilles d' endives. Mélangez le fromage...

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