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2017-05-23T15:39:54+02:00

Crêpes turc farcies a la viande

Publié par Notre-amour-de-cuisine

Ingrédients :

400 gr de farine
1 sachet de levure sèche
1 c-a-thé de sel
1 c-a-thé de sucre
250 ml de lait tiède
40 gr de beurre

Pour la farce :

200 gr de viande hachée
1 oignon émincé
poivrons émincé
olives vertes
persil
Fromage râpé
4 épices
1 cas d'harissa
sel, poivre
Huile

Préparation:

Diluer la levure dans le lait tiède.


Dans un saladier mélanger la farine, sel et sucre, ajouter le lait tiède et la levure et le beurre mou.

Pétrir une dizaine de minutes.

Former une boule couvrir et laisser levé 1h.

Chauffer l'huile dans une poêle faire revenir l'oignon, l'ail, les poivrons, la viande hachée, les épices, saler et poivrer.

Diviser la pâte en plusieurs pâton, étaler finement au rouleau, farcir 1 c-a-soupe de farce ainsi que le fromage râpé sur la moitie de la pâte. Refermer la pâte.

Chauffer une poêle cuire des deux cote les crêpes.

Crêpes turc farcies a la viande
Crêpes turc farcies a la viande
Crêpes turc farcies a la viande
Crêpes turc farcies a la viande
Crêpes turc farcies a la viande
Crêpes turc farcies a la viande
Crêpes turc farcies a la viande
Crêpes turc farcies a la viande
Crêpes turc farcies a la viande

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2017-05-22T08:49:14+02:00

Tortillas maison galettes

Publié par Notre-amour-de-cuisine

Ingrédients:

300 gr de farine
75 gr de beurre fondu
1 pincée de sel
1 pincée de sucre
15 cl d’eau

Préparation:

Mélanger tous les ingrédients et pétrir la pâte quelques minutes, divisez la pâte en 6 boules et les applatirs au rouleau a pâtisserie.

Déposer vos tortillas sur une poêle chauffer a sec.

Des que la tortilla forme de bulles, la retourné et laisse cuire.

Puis faire de mémé pour les 6 boules de pâtes.

Tortillas maison galettes
Tortillas maison galettes
Tortillas maison galettes
Tortillas maison galettes

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2017-05-22T08:39:03+02:00

Tarte citron framboise chantilly mascarpone

Publié par Notre-amour-de-cuisine

Ingrédients:


PÂTE SABLÉE:
250 g de farine
125 g de beurre
70 g de sucre
1 oeufs
1 pincée de sel

LEMON CURD
4 citrons
150 g de sucre
3 jaunes d'oeufs
1 cas de Maïzena

CHANTILLY MASCARPONE
200 gr de mascarpone
50 gr de sucre
20 cl de crème liquide

Préparation:


PÂTE :
Mélanger les jaunes et le sucre au fouet pui la farine et le beurre. Former une boule et découper a lemporte pièce pour mettre a cuire les fond de tarte !

LEMON CURD :
"Zester" les2 citrons, mettre dans une casserole+le jus avec les zestes dans la casserole+le sucre et la Maïzena. Remuer, et commencer à faire chauffer à feux doux, incorporer les jaunes d' oeufs, le mélange va commencer à s'épaissir. Ôter du feux et verser l'appareil sur le fond de tarte cuit.

CHANTILLY MACARPONE :
Mélanger le sucre et le mascarpone, au fouet ajouter la crème liquide et battre en montant la crème en chantilly. Verser dans une poche a douille et décoré votre tarte avec.

Tarte citron framboise chantilly mascarpone
Tarte citron framboise chantilly mascarpone

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