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2016-12-01T16:21:26+01:00

Cervelles de porc panées

Publié par Notre-amour-de-cuisine

Ingrédients:

2 cervelles de porc
1 œuf
farine
sel poivre
chapelure
herbes de provinces...

Préparation:

Laver les cervelles a l'eau froide, les laisser dégorger dans de l'eau vinaigrer.

Puis les faire cuire dans un bouillon d'eau salée.

Essorées une fois cuites, et tremper dans la farine, puis dans l'oeuf battu, puis dans la chapelure mélanger avec les herbes, saler, poivrer.

Faire frire, dans une poêle huilé bien chaude, de chaque cotés.

 Cervelles de porc panées
 Cervelles de porc panées

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2016-11-29T11:05:57+01:00

Hauts de cuisse gratinées au bleue

Publié par Notre-amour-de-cuisine

Ingrédients:

3 Hauts de cuisses
20 Cl de crème liquide
200 Gr de bleue

Préparation:

Préchauffer le four a 200°.

Disposer les hauts de cuisses dans un plat a gratin et mettre a cuire au four.

Pendant ce temps dans une casserole faire fondre le bleue dans la crème.

Disposer la crème sur les hauts de cuisses et laisser gratiner 45 min au four.

Hauts de cuisse gratinées au bleue
Hauts de cuisse gratinées au bleue

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2016-11-29T10:54:57+01:00

Cake marbré a la courge

Publié par Notre-amour-de-cuisine

Ingrédients:

150 Gr de sucre
75 Gr de beurre
3 Oeufs
300 Gr de chair de courge cuite
150 Gr de farine
50 Gr de poudre d'amande
1/2 Sachet de levure chimique
100 Gr de chocolat noir

Préparation:

Battre le beurre et le sucre.

Ajouter les oeufs, la chair de courge, la farine, la poudre d'amande et la levure chimique.

Séparer la pâte en 2.

Incorporer le chocolat fondu dans une moitié,

Verser les 2 préparations en les alternant dans un moule à cake et enfourner pour 1 heure environ à 180°.

Démouler et laisser refroidir avant dégustation.

Cake marbré a la courge
Cake marbré a la courge
Cake marbré a la courge
Cake marbré a la courge

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2016-11-29T10:44:29+01:00

Tarte aux légumes a l'italienne

Publié par Notre-amour-de-cuisine

Ingrédients:

1 pâte feuilleté
2 tomates
1 aubergine
1 oignon
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 pot de pesto
huile d'olive
sel, poivre
fromage râpe, parmesan

Préparation:

Préchauffer le four a 180°.

Couper les légumes, les faire revenir dans un peu d'huile d'olive, saler, poivrer, remuer.

Étaler la pâte dans un plat a tarte sur son papier cuisson et la faire cuire quelques minutes a blanc.

Étaler le pesto sur la pâte.

Disposer par dessus les légumes tiédis, parsemer de fromage râpe et de parmesan.

Mettre a cuire au four pendant 35-40 min.

 Tarte aux légumes a l'italienne
 Tarte aux légumes a l'italienne
 Tarte aux légumes a l'italienne
 Tarte aux légumes a l'italienne

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