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2016-02-23T21:52:42+01:00

Tartelettes a la fondu de poireaux et saumon fumé

Publié par Notre-amour-de-cuisine
Tartelettes a la fondu de poireaux et saumon fumé
Tartelettes a la fondu de poireaux et saumon fumé
Tartelettes a la fondu de poireaux et saumon fumé
Tartelettes a la fondu de poireaux et saumon fumé

Ingrédients (10 personnes):


1 pâte feuilleté
1 blancs de poireaux
20 cl de crème fraîche
20 cl d'eau
sel et poivre
huile
des tranches de saumon fumé
1 boule de mozarella


Préparation:


Préchauffer votre four à 200°C.
Laver et émincé votre poireaux.
Mettre a cuire dans une poêle avec l'huile.
Mélanger, une fois cuit, ajoué l'eau, le sel et le poivre. Laisser réduire l'eau une fois qu'il n'en reste presque plus, ajouté la crème laisser réduire et réservé.
Étaler votre pâte, découper à l'aide d'un emporte pièce des ronds de pâte que vous déposerez et enfoncerez sur chaque empreinte de mini-tartelette.
Garnir chaque mini-tartelette avec un peu de fondue de poireau, parsemer de morceaux de tranches de saumon fumé et de morceaux de mozzarella.
Mettre à cuire au four pendant 16 mn environ surveillé la coloration.

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2016-02-22T22:16:02+01:00

Gâteau express chocolat fraise

Publié par Notre-amour-de-cuisine
Gâteau express chocolat fraise
Gâteau express chocolat fraise
Gâteau express chocolat fraise
Gâteau express chocolat fraise

Ingrédients (4 personnes):


125 gr de chocolat pâtissier
2 oeufs
125 gr de beurre
75 gr de sucre
80 gr de farine
quelques fraises en morceaux
sucre glace deco


Préparation:

Préchauffer le four à 200°.
Faire fondre le chocolat au micro ondes/ le faire en plusieurs fois pour ne pas trop chauffer le chocolat.
Le chocolat doit être bien lisse et brillant.
Rajouter le beurre et le faire fondre au micro ondes avec le chocolat.
Mélanger le tout.
Répartir dans des moules et parsemer de morceaux de fraises découpé.
Enfourner 8 min.

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2016-02-22T22:13:22+01:00

Cigares de brick pomme de terre et viande épicé

Publié par Notre-amour-de-cuisine
Cigares de brick pomme de terre et viande épicé
Cigares de brick pomme de terre et viande épicé
Cigares de brick pomme de terre et viande épicé

Ingrédients (4 personnes):


5 feuilles de brick
3 pommes de terre cuite a la vapeur
150 gr de viande haché
sel
poivre
curry
curcuma
cumin
coriandre
gingembre
paprika
ail poudre
persil


Préparation:


Coupé les feuilles de brick en 2.
Écrase les pommes de terre, les mélanger a la viande haché et aux épices.
Prélever un peu de farce, mettre au millieux de la feuille de brick, roulé une première fois, plié les deux bords opposés, puis roulé tout du long en forme de cigare, bien serre et soudé avec de l'eau.
Faire doré dans une poêle huilé bien chaude de tous les cotés.
Servir !

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2016-02-22T22:03:26+01:00

Petits gratins individuel de papillotes au mascarpone

Publié par Notre-amour-de-cuisine
Petits gratins individuel de papillotes au mascarpone
Petits gratins individuel de papillotes au mascarpone
Petits gratins individuel de papillotes au mascarpone
Petits gratins individuel de papillotes au mascarpone

Ingrédients (4 personnes):


1 paquet de papillotes lardons chèvre
1 pot mascarpone
100 gr de râpée de 3 fromages
1 boule de mozzarella


Préparation:


Cuire les papillotes comme convenue sur le sachet 15 min dans un grand volume d'eau bouillante salé. Egouté et réserver.
Faire fondre le mascarpone dans une casserole, avec le râpe de 3 fromages.
Mélangé au papillotes, verser dans un petits plat a gratin individuel, parsemer de morceaux de mozzarella et mettre a gratiné 15 min au four 220

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