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2017-09-13T09:30:30+02:00

Moules carbonara

Publié par Notre-amour-de-cuisine

Ingrédients :


2.5 kilos de moules
2 oignons émincés
3 gousses d'ail émincé
1 boites de lardons fumés
20 cl de vin blanc sec
10 cl de crème fraîche

Préparation:


Laver les moules les faites s'ouvrir dans une casserole.

Une fois ouvertes les réserver et garder que la coquille avec la moule.

Dans le fond de la casserole faire suer les ail avec l'oignon dans un peu d'huile.

Puis ajouter les lardons.

Une fois cuit déglacer au vin blanc et laisser réduire.

Puis ajouter la crème et remettre les moules et laisser mijoter 5 min en remuant.

On peux ajouter un peu d'eau des moules qu'on aura réserver de côté.

Servir avec des frites maison.

Moules carbonara
Moules carbonara

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2017-09-13T09:23:51+02:00

Quiche chèvre soubressade

Publié par Notre-amour-de-cuisine

Ingrédients:


1 pâte feuilleté
soubressade
20 cl de crème fraîche
2 oeufs
200 gr de emmental râpe
tranches de chèvre
1 cas de maïzena

Préparation:


Préchauffer le four à 180°.

Mélanger les œufs, la crème liquide, l'emmental râpé, le sel, le poivre et la maïzena.

Dans un plat a tarte allant au four, déposer la pâte feuilleté sur le papier cuisson, retrousser les bord, verser la préparation dessus, disopsez dessus les tranches de chèvres, émiette la soubressade.

Enfourner pendant 30 min.

Quiche chèvre soubressade
Quiche chèvre soubressade
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2017-09-07T14:36:30+02:00

Tarte a la noix de coco et au chocolat

Publié par Notre-amour-de-cuisine

Ingrédients:


1 pâte sablé maison
125 gr de Noix de coco râpée
125 gr de Sucre en poudre
20 cl de Crème liquide entière
1 oeuf
200 gr de Chocolat noir

Préparation:


Préchauffer le four à 180 °C.

Étaler la pâte sablé dans le fond d'un moule réserver au frais.


Mélanger tous les ingrédients et verser le tout sur le fond de tarte, puis enfourner à 180 °C pendant 30 min.


Laisser ensuite refroidir la tarte.


Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain-marie.


Le verser ensuite sur la tarte à la noix de coco, puis laisser refroidir.


Réserver ensuite au frais jusqu'au moment de servir.

 Tarte a la noix de coco et au chocolat
 Tarte a la noix de coco et au chocolat
 Tarte a la noix de coco et au chocolat
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2017-09-07T14:33:19+02:00

Pizza jambon cru artichauts poivrons

Publié par Notre-amour-de-cuisine

Ingrédients :


1 sachet de levure de boulanger déshydratée
250 gr de farine
150 gr d' eau
1 cac rase de sel
2 cas d' huile d'olive
coulis de tomate spéciale pizza
trio de poivrons
fromage râpe
mozzarella
artichauts en boites
jambon cru

Préparation:


Versez la levure dans le bol du Thermomix, ajoutez l'eau et réglez 2 mn / 37° / vitesse 2.


A la sonnerie, ajoutez la de farine, le sel et l'huile d'olive. Pétrissez 2 mn / fonction épi.


Couvrez d'un torchon et laissez lever pendant 2h.


Préchauffez votre four 30 minutes au moins avant la fin de la pousse, à 240°C.


Séparez le pâton en deux. Étalez la première portion de pâte finement.


Par dessus placer le coulis de tomates, le trio de poivrons, les artichauts coupé en 4, le jambon cru, parsemer de fromage râpe et de mozzarella.


Cuire la pizza 20 min.

Pizza jambon cru artichauts poivrons
Pizza jambon cru artichauts poivrons
Pizza jambon cru artichauts poivrons
Pizza jambon cru artichauts poivrons
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