Tresse briochée

Ingrédients:

260 Gr de lait

1 Sachet de levure de boulanger déshydratée

70 Gr de sucre

125 Gr de beurre

2 Oeuf

500 Gr de farine

1 Cuillère à café de sel

Sucre perléPépites de chocolat

Préparation:

Dans le bol du thermomix déposer le lait et la levure et le sucre programmer 6 min/37 °C/ vit 2.

Ajouter le beurre et l'oeuf programmer 3 min/37°C/vit 2.

Ajouter la farine et le sel programmer 4 min30/ pétrin.

Enlever la pâte du thermomix, bouler et laisser reposer 1h30 sous un torchon.

Dégazer, partager en trois la pâte, former des pâtons de mémé longueurs, tresser la, déposer sur un papier cuisson et laisser la reposer encore 1h30 sous un torchon.

Badigeonner d'un oeuf battu, parsemer de pépites de chocolat et de sucre perlé.

Cuire au four préchauffer a 180°C pendant 25-35 min