Salade de boulgour

Ingrédients:

300 Gr de boulgour

6 Tomates

2 Oignons

2 Poivrons jaunes

Menthe, persil

1 Concombre

4 Jus de citron

2 Gousses d'ail

1 Bon filet d'huile d'olive

Sel, poivre

1 Bol de raisins secs2 Grenades

Préparation:

Dans une casserole faire bouillir de l'eau, y cuire le boulgour comme indiquer sur le sachet, égoutter, rincer, réserver dans un saladier.

Émincer finement tous les légumes, le concombre, les tomates, les poivrons, les oignons.

Puis émincez les herbes fraîches.

Égrainer les pépins des grenades.

Verser dans le boulgour, avec le jus des citrons, l'huile d'olive, saler, poivrer, les raisins secs, les pépins de grenades.

Laisser reposer une nuit au frais avant de servir