Cordon bleue rösti

Ingrédients:

1 Filet de dinde/ pers

1 Morceau de fromage/ pers (ici du st nectaire)

4 Grosses pommes de terres

4 Cas de farine

1 Oeuf

Sel, poivreHuile

Préparation:

Épluchez, et râpez les pommes de terres, assaisonnez saler, poivrer, ajoutez l’œuf mélangez.

Aplatir au rouleau le filet de dinde, au centre y déposez le morceaux de fromage, fermez le filet de dinde, puis roulez le dans la farine.

Déposez dans une poêle huiler chaude une couche de pommes de terre, déposez par dessus le filet de dinde farci au fromage, puis enrobez de nouveau avec les pommes de terres.

Faire cuire sur toutes les faces a feux doux jusqu’à avoir une belle coloration.