Gelée de vin blanc de Noel

Ingrédients:

75 Cl de vin blanc

750 Gr de sucre

1 Bâton de cannelle

2 Gousses de cardamones

1 Étoile de badiane6 Feuilles de gélatines

Préparation:

Faire ramollir les feuilles de gélatines dans de l'eau froide.

Faire frémir et infusez le vin avec le sucre et les épices, flambez.

Ajoutez les feuilles de gélatines.

Mettre en pot et laissez prendre au frigo.

Servir sur des toasts de foie gras.