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2016-12-26T08:56:15+01:00

Couteaux a la persillade

Publié par Notre-amour-de-cuisine

Ingrédients (10 personnes):

des couteaux 
6 gousses d'ail émincées
persil 
80 gr de beurre mou
fleur de sel poivre du moulin 
huile d'olive

Préparation:

Rincez les couteaux sous l’eau et laissez-les tremper dans de l’eau froide salée pendant 1h pour qu’ils recrachent le sable qu’ils contiennent, puis rincez encore et égouttez-les.

 

Dans une casserole huilé déposer le beurre, les gousses d'ails émincé, l'échalote, le persil, et faites sauter les couteaux en remuant jusqu’à ce qu’ils soient tous ouverts, salez, poivrez et servez aussitôt.

 
Couteaux a la persillade
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