Salade de fusilli a l'italienne

Ingrédients:

250 gr de fusillis
1 pot de pesto a la genovese
10 pétales de tomates confite a l'huile
2 boules de mozzarella
1 sachet de mélanges de jeunes pousses
parmesan en copeaux (facultatif)


Préparation:

Cuire les fusillis comme indiqué sur le sachet, dans un grand volume d'eau bouillante salé, égouter une fois cuites et réserver, laisser refroidir.

Une fois les fusillis froides, ajouter le pesto a la genovese, mélanger, ajouter la mozzarella coupé en morceaux, les pétales de tomates confites coupé en morceaux.

Servir sur un lit de salade mélange jeunes pousses et parsemer de tout de parmesan en copeaux.