Nouilles au bœuf a la sauce tamarin

Ingrédients :

1 paquet de nouilles
4 cas de pâte de tamarin
60 ml d'eau, tiède
3 cas de sauce de poisson
2 cas de sucre
2 cas de jus de citron
125 ml d'huile d'arachide
2 gousses d'ail émincées
2 pavé de bœuf
1 boite de champignons de Paris
1 oignon émincé
Coriandre, cumin, gingembre


Préparation:

Tremper les pâtes dans l'eau froide pendant 1 heure.

Mélanger la pâte de tamarin, l'eau tiède, la sauce de poisson, le sucre et le jus de citron, les épices.

Couper le bœuf en lanières.

Chauffer l'huile dans un wok ajouter l'oignon, l'ail, le bœuf, et les champignons faire sauter.

Puis ajouter les pâtes égouttées, le jus de tamarin.