Torta al limone

Ingrédients:

Gâteau:
4 oeufs
200 gr de Sucre,
100 gr d'Huile
100 gr d'Eau
250 gr de Farine
le zeste d'un citron
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé

Crème au Citron:
100 ml de jus de citron,
100 ml de jus d'orange,
2 cas de sucre
2 cas de de farine.


Préparation:

Gâteau
Préchauffer le four a 180°.

Mixer les oeufs et le sucre, ajouter le zeste de citron, l'eau, l'huile et, en continuant à mixer, ajouter la farine, la levure et le sucre vanillé en continuant de mixer, puis verser le mélange dans un moule a gâteau enfarinée, et enfourner au four chaud 180° pendant 40 minutes environ, une fois cuit le laisser refroidir et le démoulé.

Une fois démoulé le découpé à la moitié pour séparé en 2.

Crème :
Dans une casserole verser le jus de citron, le jus d'orange, ajouter le sucre et la farine, puis mélanger au fouet jusqu'à quand le mélange s'épaissit.

Pour finir, farcir la moitié du gâteau avec la crème au citron.

Remettre le dessus du gâteau et le saupoudrer de sucre glace.