Pavé de colin sauce a l'aneth

Ingrédients:

4 pavés de colin
1 bouquet d'aneth émincé
1 échalote émincé
1 cas de moutarde
2 cas de jus de citron
25 cl de crème liquide entière
1/2 cube
20 gr de beurre
eau
sel
poivre


Préparation:

Cuire a la vapeur les pavés de colin.

Dans une casserole faire fondre le beurre avec l'échalote.

Versez 1 verre d'eau, ajouter le cube, le poivre, la moutarde et le jus de citron et laisser prendre quelques minutes.

Ajoutez l'aneth à la préparation avec la crème, laisser mijoter quelques minutes, la sauce va s'épaissir.

Versez la sauce sur les pavés de colin et mettre au four a gratiné quelques minutes (facultatif) et servir avec du riz ou autre selon vos goûts.